Kiến thức rượu

Rượu Moutai (Mao Đài Quý Châu) không chỉ là một thức uống thượng hạng mà còn là biểu tượng văn hóa, lịch sử và ngoại giao của Trung Quốc suốt nhiều thập kỷ. Từ các buổi quốc yến trọng đại cho đến bàn tiệc của giới sưu tầm thượng lưu, Moutai luôn giữ vị thế độc tôn.

1. Lịch sử hàng trăm năm tại thị trấn Mao Đài

Được chưng cất độc quyền tại thị trấn Mao Đài bên bờ sông Xích Thủy (tỉnh Quý Châu), nơi có vi khí hậu thung lũng kín gió cùng hệ vi sinh vật tự nhiên không thể sao chép ở bất kỳ nơi nào khác trên thế giới:

• Nguồn nước tinh khiết từ sông Xích Thủy giàu khoáng chất vi lượng tự nhiên.
• Nguyên liệu cao lương đỏ hạt nhỏ, vỏ dày chứa hàm lượng tannin lý tưởng.
• Thời gian ủ tối thiểu 5 năm trong chum sành thoáng khí trước khi xuất xưởng.

2. Nghệ thuật thưởng thức Quốc Tửu

Khi rót ra chén sứ nhỏ khoảng 10ml đến 15ml, rượu Moutai tỏa hương tương (Sốt đậu lên men hòa quyện hương hoa cỏ và hạt dẻ nướng) thanh tao. Nhấp một ngụm nhỏ, vị rượu êm mượt lan tỏa khắp khoang miệng, không hề gắt cổ dù nồng độ đạt 53%.